Рецепт - Верещака

Метод приготовления блюда Верещака:
Свинную грудинку нарезаете на ломти, солите, обжариваете на сале.
Заливаете мясо водой и свекольным квасом, прибавляете перец, порезанный дольками и обжаренный лук, лавровый лист и протушиваете до полной готовности.
Прибавляете натертый хлеб, соль, мешаете, доводите до мощного кипения и подаете на стол.

Нужные продукты для приготовления блюда «Верещака«:

грудинка свиная — 800 гр
сало топленое свиное — 120 гр
лук репчатый — 120 гр
квас свекольный — 500 гр
хлебцы черствый пшеничный — 160 гр
перец душистый и горьковатый горошком
лавровый лист
соль