Яйца, фаршированные салатом из свеклы – отличный вариант быстрой, легкой и бюджетной закуски для любого праздника. Да и в домашней обстановке вряд ли кто-то откажется от такого угощения.

Приготовить фаршированные яйца сможет практически каждый. Главное, подобрать такие яйца, которые можно будет потом легко очистить, чтобы они сохранили красивый вид. В качестве начинки вообще можно использовать различные салаты и массы, например, сырную, свекольную. В общем, изучите содержимое своего холодильника и экспериментируйте, а пока рассмотрим простой рецепт фаршированных яиц свекольным салатом.

 

Ингредиенты

 

яйца куриные – 4 шт.,

свекла – 1 шт.,

майонез – 1 ст. ложка,

чеснок – 2 зубчика,

оливки – 10 шт.,

свежие огурцы – 1 шт.,

свежий укроп – 1-2 веточки.

 

Рецепт приготовления

 

Яйца отварите до готовности (примерно 10 минут), затем остудите и очистите. Только делайте это аккуратно, чтобы не повредить их.

 

Яйца нужно разрезать вдоль пополам. Затем удалите желток, чтобы остался только белок.

 

Выложите яйца на тарелку.

 

Свеклу отварите, очистите и измельчите на мелкой терке.

 

Залейте майонез.

 

Чеснок очистите и измельчите на чесночнице.

 

Оливки мелко нарежьте и добавьте в тарелку к другим ингредиентам. Помешайте массу.

 

Огурец помойте и очень тонко нарежьте кружочки.

 

Выкладывайте маленькой ложкой свекольную массу в яйца.

 

Перед подачей к столу украсьте яйца кружочками огурцов, аккуратно вставив их. Также притрусите свежей зеленью или вставьте несколько веточек.