Баклажанная икра может приготовляться различными методами. Можнож сделать икру на сковороде, протушив овощные культуры, можнож запечь баклажаны в духовке, а также найдутся любители и вторых внешностей баклажанной икры. Пора приготовления икры будет зависеть от числа баклажанов и метода приготовления. В среднем это сочиняет менее часа.

Потому теснее спустя этакое краткое пора у вас на столе будет стоять хорошая лакомая закуска, тот или другой можнож подавать, к примеру, с хлебом в облике бутербродов.

 

Ингредиенты

 

баклажаны – 1 шт.,

лук репчатый (белоснежный) – 1 шт.,

подсолнечное масло – 2 ст. ложек,

соль – по вкусу,

специи (темный молотый перец, кориандр, паприка) – по вкусу,

бодрая зелень – для декорации стола.

 

Рецепт приготовления

 

Берите баклажан, промойте его, отрежьте хвостики, разрежьте пополам. Можнож резать не вдоль, а поперек.

 

 

 

Положите разрезанный баклажан в форму либо на смазанный растительным маслом противень. Далее поставьте форму в духовку  на 10-15 минут.

 

 

 

Очистите лук, промойте его, далее натрите его на терке. Масса соответственна водиться однородной.

 

 

 

Достаньте баклажан из печи и великий ложкой очистите его. Шкурку уберите, а мякоть измельчите на блендере.

 

 

 

Добавьте подсолнечное масло. Отлично перемешайте массу. Можнож опять применять блендер для вашего удобства.

 

 

 

Посолите баклажанную икру по свойскому  вкусу и добавьте перетертый лук.

 

 

 

Положите специи, тот или иной вы любите. Все это скрупулезно мешайте вилкой, до однородной массы.

 

 

 

Икра готова, можнож подавать к столу со бодрой зеленью, приятного аппетита.