капуста – 1 килограмм
яичка – 2 штуки
панировочные сухари — 3 столовые ложки
сметана — 5 столовых ложек
подсолнечное масло — 2 столовые ложки
соль
зелень укропа либо петрушки

Метод приготовления шницеля из капусты:

Отварите в подсоленной воде капустные листья, сверните их по 2-3 штуки совместно конвертиком. Потом обмакните получившиеся конвертики во взбитые яичка, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте в подсолнечном масле, пока не появляется золотистая корочка.

За 5 минут до того, как будете снимать шницели с огня, залейте их сметаной и гасите под крышкой.