![Кофейный крем Кофейный крем](https://chocolab-store.ru/wp-content/uploads/2016/03/56e5d8d708e50.jpg)
Ингредиенты для кофейного крема:
250 мл кофе
300 мл сливок 33% жирности
150 гр сахара
3 желтка
10 гр желатина
Метод приготовления кофейного крема:
Замачиваем желатин в бездушной воде и кратковременно сохраняем, аннотация глодать на упаковке. В сахар прибавляем желтки и скрупулезно помешиваем. Далее ставим на водяную баню и ждем полного растворения сахара. Прибавляем желатин и кофе, скрупулезно помешиваем. Сохраняем на водяной бане до полного растворения желатина, далее убираем кофейный крем с огня. Взбиваем сливки и перемешиваем с кофейной массой, разливаем крем по креманкам и отправляем в холодильник на немного часов. Приятного Для вас аппетита!
Comments are closed.