Ингредиенты для кофейного крема:

 

300 мл сливок

250 мл кофе

150 гр сахара

3 желтка

2 чайные ложки желатина

 

Метод приготовления кофейного крема:

 

Мешаем желатин с кипяченой водой (сто мл), кропотливо размешиваем и сохраняем на один-одинешенек час. Сахар мешаем с желтками, после этого на водяной бане готовим до полного растворения сахара. Набавляем к получившейся массе желатин и кофе. Кропотливо размешиваем и ждем иногда желатин растворится. Убираем с огня и набавляем взбитые сливки. Кропотливо размешиваем и отправляем в холодильник на 4 часа. Далее легко разливаем по стаканам. Приятного Для вас аппетита!