Метод приготовления блюда Щи летние:Филе рыбы заливаете 1,5 литрами горячей воды, скоро доводите до кипения, снимаете пену. Набавляете соль и провариваете 30 минут при слабеньком кипении. Бульон цедите, рыбу нарезаете незначительными кусками.