Метод приготовления блюда Шашлык-ассорти из рыбы:Филе рыбы нарезаете кусками, солите, перчите, посыпаете рубленой зеленью, поливаете лимонным соком, перемешанным с аджикой, и выдерживаете 1 час. Замаринованные куски рыбы нанизываете на древесные шпажки и обжариваете над углями, пора от периода перекладываете.